番茄豬肉燉飯－柔拉家的美好紀錄

材料：小番茄一盒，洋蔥酌量，玉米筍，金針菇，豬絞肉

以上材料全部切顆粒

先爆香洋蔥，洋蔥炒軟後再放小番茄爆香
香到一定程度後，馬上開大火快炒
出水之後放入玉米筍和金針菇
再放入生米

拌炒一會，放入豬肉
快速拌炒打散豬肉
再下鹽
放入水或高湯
要淹過米，至少超過一半
這樣米才會熟的快

我用傳統煮燉飯方式
直接蓋鍋悶煮
如果飯太多就會不好煮

最後在放點義大利調味粉

味道就很讚了
根本不需要用到番茄醬這個不好的東西

其實我後來覺得
煮燉飯的過程跟炒食物泥很像
只是差別在於
一個要打一個不打而已